Per mantenir l’equilibri, menjo de mercat! és una iniciativa de l’Àrea de Comerç de la Diputació de Barcelona i l’Institut Municipal de Mercats de Barcelona per tal d’adaptar el programa educatiu a:

• Les noves formes de participació de l’escola.
• Les noves tecnologies de l’aprenentatge i la comunicació.
• La necessitat dels mercats de comunicar i compartir els valors que aporten com a opció de consum.

D’altra banda, cal sumar-hi  l’esforç i la implicació d’un equip de persones procedents de diverses entitats i administracions que han posat en comú els seus coneixements en diversos camps per aportar varietat i riquesa a la proposta.

Finalment, cal agrair la inestimable col•laboració i participació dels dfirectors i comerciants dels Mercats Municipals, que han estat implicats en tot el procés juntament amb els centres educatius que van participar en la prova pilot i que van ajudar a enriquir les activitats amb les seves propostes.